回锅肉是四川地方特色小吃
将五花肉切成薄片,放入锅中煮熟,捞出晾凉备用。
青蒜切段,姜切片,葱切段。
热锅凉油,下入姜片、葱段、豆瓣酱煸炒出香味。
加入煮好的五花肉片翻炒。
加入青蒜段继续翻炒。
加入盐、酱油、料酒、白糖、醋等调味料继续翻炒即可。
龙抄手也特别不错,也是四川地方特色小吃
准备食材:猪肉馅、抄手皮、葱姜蒜末、盐、生抽、老抽、醋、香油等。
将猪肉馅放入碗中,加入葱姜蒜末、盐、生抽、老抽、醋拌匀,腌制片刻。
取出一张抄手皮,放在手心,放入适量肉馅,用手指沾水润湿边缘,将两端对折,捏紧成半月形。
煮锅加水烧开,放入抄手,煮至浮起即可捞出食用。
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四川的地方特色小吃 四川特色美食推荐写的如何?
回锅肉是四川地方特色小吃将五花肉切成薄片,放入锅中煮熟,捞出晾凉备用。青蒜切段,姜切片,葱切段。热锅凉油,下入姜片、葱段、豆瓣酱煸炒出香味。加入煮好的五花肉片翻炒。加入青蒜段继续翻炒。加入盐、酱油、料酒、白糖、醋等调味料继续翻炒即可。龙抄手
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